健康减肥-瘦身-饮食

赤豆又饭赤豆，以粒紧、色紫赤者为佳，煮汗食之通利力强，消肿通乳作用甚效。赤豆又名红豆、小豆。产于全省各地，除了直接煮食外，是做食品用豆沙的主要原料。用红小豆制作豆面条、糕点馅，配制代食品，增加了食品工业糕点的花色品种，改善了人民生活。

红小豆营养丰富可制作的饭、粥、汤美味可口、老幼喜食。红小豆冰糕，色美味佳，是饶有风味的夏令冷食，其皮可提炼色素。红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，去水肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。